DAHLAN, M.; ANGGAENI , E. D. .; ASPRIATI, D. W. Pengaruh Lama Perendaman Daging dalam Air Kapur Sirih (Ca(OH)2) pada Pembuatan Bakso Daging Kelinci terhadap Uji pH, Kadar Air, dan Organoleptik. International Journal of Animal Science, [S. l.], v. 2, n. 01, p. 6–14, 2021. DOI: 10.30736/ijasc.v2i01.38. Disponível em: http://animalsciencejournal.unisla.ac.id/index.php/asj/article/view/38. Acesso em: 17 apr. 2024.