Dahlan, M., Anggaeni , E. D. ., & Aspriati, D. W. (2021). Pengaruh Lama Perendaman Daging dalam Air Kapur Sirih (Ca(OH)2) pada Pembuatan Bakso Daging Kelinci terhadap Uji pH, Kadar Air, dan Organoleptik. International Journal of Animal Science, 2(01), 6 - 14. https://doi.org/10.30736/ijasc.v2i01.38